<< Es gibt einen Ort im Herzen der sizilianischen Landschaft, an dem die Zeit langsamer vergeht und die Luft nach wilden Kräutern, warmer Erde und einer Brise vom Meer duftet.
Dieser Ort ist AGUGLIA. Hier, zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen und einem liebevoll gepflegten englischen Garten, erhebt sich eine Villa, in der jedes Detail darauf ausgerichtet ist, Ruhe, Harmonie und Authentizität zu schenken. Die Zimmer, alle mit eigenem Bad, empfangen die Gäste wie in einem intimen Rückzugsort; der Infinity-Pool verschmilzt mit der Landschaft, während die Terrasse aus Terrakotta am Abend zu einem Wohnzimmer unter einem Sternenhimmel wird.
AGUGLIA ist mehr als eine Villa:
Es ist das Gefühl, mit dem goldenen Morgenlicht aufzuwachen,
es ist das Vergnügen eines Abendessens im Freien an einem Ort, der scheint, als sei er aus der Zeit gefallen,
es ist das Privileg, nur wenige Minuten von den schönsten barocken Dörfern Ostsiziliens entfernt zu sein,
es ist ein Erlebnis, das noch lange nach der Abreise im Herzen bleibt.>>
ARTIKEL IN DER TAGESZEITUNG „LA STAMPA“ (Turiner Zeitung)
“Un’oasi in Val di Noto ci ha cambiato la vita”
Rinascimento siciliano. Sull’altopiano ibleo di stupefacente e arcaica bellezza tra necropoli dell’età del bronzo e resti dell’epoca greca, canyon e distese di centenari ulivi, campi con muretti a secco e mille fiori selvatici, lungo la strada che collega la barocca Noto all’altrettanto splendida anche se meno conosciuta Palazzolo Acreide, a latitudine 37.010143, longitudine 14.930195, bisogna svoltare in una stradina sterrata. Solo pochi metri per scoprire in una grande tenuta l’agriturismo Aguglia (8 camere ricavate nei fienili di una antica masseria; piscina e solarium; prima colazione con i prodotti dell’azienda; prezzi da 80, 90 euro a notte in alta stagione). A 640 metri d’altezza dunque lontano dal caldo africano l’agriturismo è in una posizione privilegiata per visitare la splendida Sicilia sud-orientale con le 8 città barocche della Val di Noto dichiarate patrimonio dell’Umanità dall’Unesco, la Riserva di Vendicari, le spiagge del Mar Ionio. Una brezza muove i veli della bianca amaca all’ombra di un noce; non c’è quasi campo per i cellulari, Internet si riceve solo all’ingresso.
ÜBER UNSERE LANDWIRTSCHAFTLICHEN ERZEUGNISSE
Natives Olivenöl Extra AGUGLIA wird aus Oliven gewonnen, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Innerhalb weniger Stunden nach Beginn der Ernte werden die Oliven zur Mühle transportiert, so dass sie keine Gelegenheit haben zu fermentieren, was die organoleptischen Eigenschaften der Frucht und ihren Säuregehalt verändern kann. Die Ernte auf den Feldern beginnt und endet im Oktober, wenn die Oliven noch grün und dunkel sind. Die Entscheidung, die Ernte bis Oktober abzuschließen, hat eine sehr begrenzte Ölproduktion zur Folge. Andererseits erhalten wir so ein qualitativ hochwertiges Produkt, das alle Eigenschaften der frischen Früchte beibehält und sogar verbessert. Das Ergebnis ist ein hervorragendes Öl mit einer intensiven grünen Farbe mit goldenen Reflexen, würzigen Noten und einem durchdringenden Olivenduft
